Die Brau- & Brennwerkstatt - Welzheim

Andreas S.

Braukunst Seminar gemacht und top zufrieden. Geselliger und kurzweiliger Tag. Leckeres Bier, leckeres Essen und viel Information und Fachwissen. Sehr unterhaltsam. Wir können das nur weiter empfehlen.

Claudia F.

Sehr schöne kleine private Ginmanufaktur!
Alle super nett und sehr kompetent!
Wir haben eine Ginwanderung gebucht und waren komplett begeistert!
Die Strecke war auch für unfitte Teilnehmer super zu schaffen, es wurden ausreichend Pausen gemacht.
Wir haben sehr viel Rund um den Gin erfahren, aber es gab auch viele kurzweilige Einblicke in die Geschichten und Sagen des Welzheimer Waldes!
Wir können diese Wanderung absolut Empfehlen! Es hat uns riesig Spaß gemacht! Vielen Dank!

Marcellus W.

War dort zu einem Brennseminar. Bin aus Freiburg angereist und vorweg : es hat sich gelohnt! Die Brennwerkstatt liegt in einem Wohngebiet was man bei der Ankunft nicht erwartet (irgendwie dachte jeder an einen Bauernhof). Wir waren 11 Mann und los ging es um 9:30 Uhr. Es gab Kaffee und Afgs. Los ging es mit einem Theorieblock wo in gemütlicher Runde über die Geschichte und den Werdegang des Gins berichtet wurde. Anschließend gab's das tasting. Es wurden ausschließlich Klassiker wie zum Beispiel No. 10, Bombay, Botanist, Bf 24 und Mare verkostet. Die Gins sind wohl jedem bekannt und doch waren sie perfekt gewählt um die Unterschiede der Gins aufzuzeigen. Denn danach ging es an die Auswahl der Botanicels für unseren Gin. In der Gruppe legte man sich auf eine Mixtur fest. Unser Brennmeister gab Rat mit Kombination und Menge. Nachdem alles aufgesetzt war gab es Mittagessen das von seiner Frau zubereitet wurde. Es gab dreierlei Nudeln mit Salat. Hat super gepasst weil nach dem ganzen tasting hatte sich schon Hunger eingestellt. Es sei noch erwähnt das man soviel trinken kann wie man möchte. Seit also erwachsen und lasst euch fahren. Nach dem Essen war dann Zeit um sich auszutauschen und weitere Fragen zu stellen bis der Gin fertig war und abgefüllt wurde. Das Ergebnis war sehr gut und hat allen geschmeckt. So gegen 16:30 Uhr war der Tag vorbei und es löste sich langsam auf. Als Fazit bleibt bestehen das es das beste und interessanteste tasting (und ich hatte schon einige) war dem ich beiwohnen durfte. Zum Ende möchte ich noch auf den Gin des Hauses hinweisen den"high fir". Ein schönes Produkt mit einem weichem klaren Geschmack das man auf jeden Fall mal kaufen sollte (wird auch während des ganzen tastings gereicht). Es steckt viel Liebe in diesem Gin wo die ganze Familie miteinander dran arbeitet. Klare Kaufempfehlung.

Oliver B.

Ein tolles und sehr interessantes Seminar bei Mark Schlaipfer. Nach der Theorie war die Gin Verkostung mit praktischen Tipps von Mark an der Reihe. Danach wurde es recht feucht fröhlich und wir entschieden uns für die Botanicals für den Gin den wir dann brannten. Dabei unterstützte uns Mark noch etwas und das Ergebnis ist echt super geworden. Zum Mittagessen gab es Maultaschen mit Kartoffelsalat, sehr lecker. Extra erwähnen möchte ich Marks selbst gebrautes Export Bier. Das ist der Hammer! Liebe Schlaipfers, weiter so das ist rundum Super bei euch!

Michaela S.

Gin-Brennseminar

Wir haben einen ganz tollen Tag gehabt, viel gelernt und am Ende einen sehr delikaten Gin mit nach Hause nehmen können.
Mark hat die Theorie unterhaltsam und informativ erklärt, und die anschliessende Praxis mit viel Spass und Humor angeleitet.
Leckeres Essen und viel guter Gin haben den Tag zu einem vollen Erfolg werden lassen!

Herzlichen Dank an das ganze Team der Brau- und Brennwerkstatt, wir können eine Teilnahme wärmstens empfehlen!

DiMax

Neulich bei Mark an einem Gin-Brenn-Seminar teilgenommen, den ich zum Geburtstag geschenkt bekommen habe!

Sehr geiles Seminar! Erst die Theorie, dann das Tasting danach das Brennen des eigenen Gins!

Zu 100% zu empfehlen!
Danke Mark, hat Spaß gemacht!

Matthias T.

Es war ein tolles Seminar mit viele interessanten Einblicken in die Welt des Gins. Die Stimmung war dank dem Gastgeber immer super, die ganze Herangehensweise sehr passend und die Getränke sowieso gut. Das Highlight war natürlich der "eigens" komponierte Gin, der noch auf seine finale Verkostung wartet aber schon einen sehr guten ersten Eindruck gemacht hat.

Matthias H.

Bei der Brau- und Brennwerkstatt kann ich alles empfehlen: Der Gin Highfir und auch die anderen Gins sind sehr lecker. Letzen Sommer war ich bei dem Gin-Brennkurs, das war super lehrreich und machte viel Spaß. Und gestern war ich bei dem Online-Gintasting mit Anna-Lisa und Annika, auch das war sehr amüsant, kurzweilig, informativ und lecker.