Bruggaa - Oberried

Premium ?. G.

Das Bruggaa ist ein wahres Juwel für alle, die exzellente Küche in einer einladenden und stilvollen Atmosphäre genießen möchten. Wir hatten das Vergnügen, sowohl das vegane Menü als auch das Fisch/Fleisch-Menü zu erleben, und beide waren schlichtweg herausragend.

Das vegane Menü bestach durch seine Kreativität und die perfekte Abstimmung der Aromen. Die geschmorte Aubergine mit Dal-Linsen, Dattelcreme und Salzzitrone war ein außergewöhnlicher Einstieg, der durch seine Tiefe und Raffinesse beeindruckte. Besonders hervorzuheben ist auch die Pilzessenz mit geräuchertem Tofu und einem Hauch von Chili, die ein echter Genuss war. Zum Abschluss begeisterte das Dattelküchlein mit Salzkaramellsoße und Haselnuss-Gelato, ein Dessert, das keine Wünsche offenließ.

Das Fisch/Fleisch-Menü setzte ebenfalls Maßstäbe. Die confierte Lachsforelle war zart und harmonierte wunderbar mit der Kimchi-Miso-Creme. Die Kalbsbäckchen waren so zart, dass sie auf der Zunge zergingen, perfekt begleitet von einem Kartoffel-Sellerie-Stampf. Ein weiteres Highlight war der Atlantik-Rotbarsch mit Steinpilzrisotto, der die Frische der Zutaten eindrucksvoll in Szene setzte. Die Passionsfrucht-Tartelette zum Dessert war ein Genuss, der den Abend perfekt abrundete.

Ein besonderes Lob gebührt der Bedienung. Von Anfang bis Ende wurden wir von einem überaus freundlichen, aufmerksamen und professionellen Team betreut. Das Timing war perfekt – jeder Gang kam genau zur richtigen Zeit. Besonders positiv fiel uns auf, wie die Bedienung immer wieder dezent nachfragte, ob alles zu unserer Zufriedenheit sei, ohne aufdringlich zu wirken. Dieses Maß an Aufmerksamkeit und Gastfreundschaft sorgt dafür, dass man sich rundum wohlfühlt.

Ein riesiges Dankeschön geht auch an die Küche, die mit ihrer Leidenschaft und ihrem Können jedes Gericht zu einem kleinen Kunstwerk gemacht hat. Die Liebe zum Detail, die Verwendung regionaler Zutaten und die geschmackliche Brillanz waren in jedem Bissen spürbar. Es ist deutlich zu erkennen, dass hier ein Team am Werk ist, das nicht nur talentiert, sondern auch mit Herzblut bei der Sache ist.

Das Bruggaa bietet nicht nur kulinarische Highlights, sondern auch ein Ambiente, das zum Verweilen einlädt. Das moderne Design aus Holz, die großen Fenster mit Blick ins Grüne und die entspannte Atmosphäre schaffen den perfekten Rahmen für ein unvergessliches Dinner.

Zusammenfassend: Das Bruggaa ist ein Ort, an dem alles stimmt – vom Essen über den Service bis hin zur Atmosphäre. Wir waren begeistert und werden sicher wiederkommen. Absolute Empfehlung: 5 von 5 Sternen!

Lia

Wunderschöner Ort! Traumhafter Ausblick auf den sehenswerten Teich. Innen sehr stilvoll, modern und trotzdem gemütlich. Sehr leckeres, frisch zubereitetes Essen, was die Preise rechtfertigt. Auch Kaffee/Kuchen auf der Terrasse ist sehr zu empfehlen (nicht teuer!) Fahrradstellplätze, Parkplätze, Bushaltestelle vorhanden. Rundum toll!
Hochstühle und Wickelmöglichkeit vorhanden. Nur ein Spielplatz für Kinder fehlt.

Michi K.

Einfach einmalig. Wir waren am Freitag spontan ab 13:00 Uhr da und haben einen wunderbaren Nachmittag mit tollen Getränken und nicht alltäglichen Speisen ( Wasserbüffel) verbracht. Wunderschön angerichtet Speisen, eine tolle Weinauswahl und das Eis zum niederknien. Geschmacklich einfach wunderbar. Der Service ist freundlich und zuvor kommend . Hier wird Gastlichkeit groß geschrieben. Wir kommen bei unserem nächsten Aufenthalt im Schwarzwald sicher wieder. Versprochen

Bettina A.

Wir kamen nach einer Wanderung zum Mittagessen. Die stilvolle Atmosphäre und die köstlichen Speisen haben wir sehr genossen. Der freundliche Ober bemerkte unser Interesse an alkoholfreien Weinen und hat uns ein kleines Wein und Sekt tasting ermöglicht. Sehr schöne Erfahrungen und insbesondere die Sektauswahl war überzeugend.
Dies ist ein wunderschöner Ort, der einen Besuch wert ist.

Riesteni

Schönes Ambiente und leckere Speisen. Mein favourite war das frische Haselnusseis aus der Eismaschine.

B_ L.

Wir waren begeistert. Sehr schönes Ambiente, sehr nette Bedienung, leckeres Essen. Wir haben auf der Karte einen halbtrockenen oder lieblichen Wein vermisst oder einfach nur einen Aperol Sprizz. Auch einen Salat fanden wir nicht auf der Abendkarte. Es war trotzdem ein Geschmackserlebnis. Wir kommen wieder.

Elena

Wir waren nun schon mehrfach hier. Sowohl mittags zum Essen als auch einfach nur auf einen Kaffee\Kuchen.
Ich liebe das Gesamtkonzept aus Holz, Pflanzen, die farbigen Highlights der Sitze und des Oberlichts (Dachfenster). Die Atmosphäre die dadurch entsteht ist fantastisch und der Ausblick aus dem Panoramafenster tut sein Übriges.
Eine absolute Bereicherung für die Gegend! Wir kommen immer wieder gerne. Weiter so!

Michael B.

Diesen Ort werden wir zu unseren Favoriten hinzufügen. Ein wunderschönes Ambiente mit sehr netten Gastgebern.