das Friedrich - Schladming

Miriam S.

100% Weiterempfehlung

Schon beim Ankommen wurden wir sehr freundlich empfangen. Die Jacken wurden uns direkt abgenommen und wir konnten mit einem Aperitif starten. Der Tisch war in kürzester Zeit vorbereitet, perfekt eingedeckt und das gesamte Restaurant wirkt sehr stilvoll und geschmackvoll eingerichtet.

Die Speisekarte ist klein, was man hier aber klar als Qualitätsmerkmal spürt. Vor der Vorspeise gab es noch einen Gruß aus der Küche mit hausgemachter brauner Butter. Der Caesar Salat als Vorspeise war frisch und sehr lecker. Als Hauptgerichte hatten wir Ribeye Steak und Tagliatelle mit Trüffel - beides wunderschön angerichtet, geschmacklich hervorragend und von der Portion her genau richtig.

Preis-Leistung absolut top. Besonders hervorheben möchte ich den freundlichen und aufmerksamen Service: man merkt, dass das gesamte Team Hand in Hand arbeitet und viel Wert auf Gastfreundschaft legt. Auch die Weinberatung war sehr gut und hat das Essen perfekt abgerundet.

Insgesamt ein tolles Erlebnis! Wir kommen definitiv wieder!

Sebastian H.

Ein kulinarisches Highlight mit Charme – Rundum perfekter Genuss!

Mein Besuch im Restaurant Das Friedrich war ein absoluter Volltreffer und hat alle Erwartungen übertroffen! Von der ersten Minute bis zum letzten Bissen fühlte ich mich bestens aufgehoben und verwöhnt.

Anita B.

Alles wirklich perfekt - Vom Salat übers Rinderbackerl bis zum Kaffee und zur Hirschbirn. Es war ein sehr schöner Abend mir perfektem Essen, Service. Und Ambiente. Kann man klar weiterempfehlen!

Manuel D.

Wir wurden total nett empfangen, unsere jacken wurden uns sofort abgenommen.

Als vorspeise wurden uns sehr tolle speisen angeboten - wir entschieden uns für miesmuscheln - welche ich in österreich so noch nicht so gut gegessen habe!

Hauptgang - rindebäckchen und zanderfilet. Absolut preiswert - vorallem wenn es in so einer guten qualität zubereitet wird.
[Ca. 30€]

Der besitzer hat sogar den fisch filetiert!

Zum abschluss gab es einen schoko brownie welcher total gut zubereit war.

Alles in allem top location, mit einem top service, mit einem super tollen essen.

Würden wir/ich sofort wieder machen.

Stellara 3.

Das Restaurant hat uns sehr beeindruckt! Das Essen war hervorragend, frisch und mit Liebe zum Detail zubereitet. Der Service war freundlich und aufmerksam. Wir kommen gerne wieder

Tina M.

Sehr schöne Speisekarte, toller Service, fantastisches Essen, super freundlich.
Wirklich gar nichts zu bemängeln.... ganz im Gegenteil, einige selbst ernannte Top Gastronomen in Schladming können sich hier ein ordentliches Stück abschneiden.

Camillo M.

Von der Begrüssung bis zum Aufwiedersehen durchwegs Positiv. Das Essen ist wirklich ein Träumli, kein Schnickschnack trotzdem freut sich auch das Auge. Geschmack sensationell Geil. Leider hatte es kein platz mehr für das Dessert, sprich das nächste mal machen wir noch vorher ein paar extra Kilometer auf dem Berg. 😘 Ungelogen und unbezahlt, das beste Restaurant in der Region. 🥰 Bitte weiter so. 🤜🏻🤛🏻

H. H.

Wir (vier Erwachsene) sind bei unserem Kurzurlaub letztes Wochenende nur durch Zufall auf dieses Lokal gestoßen. Wir sind uns jedoch alle einig das es ein echter Glücksfall war, denn wir hatten lange nicht mehr so gut gegessen.

Aber von Anfang an 😉

Der erste Eindruck zählt, und dieser hier passte in jeder Weise. Gleich beim Betreten des geschmackvoll eingerichteten Lokals, wurden wir herzlich (aber nicht aufdringlich) begrüßt und von einer freundlichen Dame zu unserem Tisch geführt.
Der Blick in die Speisekarte, während wir unseren Aperitif tranken, ließ einen schon in freudiger Erwartung das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die zusätzlichen, verlockenden Tagesangebote und der "Catch of the day" machten uns die Auswahl nicht einfacher, aber schließlich fanden wir alle unsere Sieger. Ich geh hier nicht auf jede Speise einzeln ein, sie waren alle ausgezeichnet. (Von einigen sind Bilder angefügt)

Worauf ich schon näher eingehen möchte sind die beiden wirklich jungen Herren die dieses Lokal führen.
Zum einen Sebastian, der in seiner Küche ganz genau zu wissen scheint, wie er mit den Bestandteilen seiner Gerichte umzugehen hat. Da war nichts zu trocken, nichts zu kalt. Nichts zu intensiv oder zu lind, die Gewürze und Zutaten waren schmackhaft abgestimmt. Da wurde mit viel Gefühl gekocht und genauso schmeckte es auch. Ganz vorzüglich!
Zum anderen Patrick, der ganz offensichtlich mit Freude an seiner Arbeit den Service führt und mit seinen Sommelier Kenntnissen beeindruckt. Die von ihm vorgeschlagenen Weine waren allesamt vollmundig, perfekt temperiert und harmonierten großartig mit unseren Speisen.
Kurzum, unser Besuch an diesem Abend hat unsere Erwartungen bei weitem übertroffen und wurde zu einem sowohl kulinarischen als auch önologischen Erlebnis. Dem Team dafür ein großes Dankeschön und den beiden Herren weiterhin viel Erfolg mit ihrem Restaurant.

Wie zu Beginn erwähnt waren wir zum ersten Mal im Friedrichs, aber garantiert nicht zum letzten Mal. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal!